Não poderia deixar de falar dos restaurantes de
grill e entrecôte de Paris. Apesar de
não ter feito qualquer refeição em um deles, muito me foi recomendado. Esse tipo de restaurante é uma instituição
hoje em Paris de grande sucesso certo por lá. O mais famoso é o Relais de l'entrecote, em
vários endereços, sendo que você pode conferir o da Champs-Élysées. Há também o Hippopotamus Grill, em vários
endereços, sendo referências mais conhecidas
nos Boulevards Capucines e du Montparnasse.
O que percebi em
Paris é que os pratos são muito bem servidos.
Para mim o mito de pouca comida caiu por terra.
Tive o prazer de
almoçar no restaurante marroquino Chez Bebert, no Boulevard du Montparnasse. Comida típica de qualidade e bastante farta.
Outra boa dica e conhecer restaurantes de
origens variadas é na rue Saint-Severin. Rua e
região bastante turística em Saint Michel, , quase 24 horas “no ar”, além de
muitas lojas para as famosas “lembrancinhas”.
Pratos que fazem parte do típico menu dos restaurantes franceses
parisienses.
Boeuf bourguignon – Servido com champignon,
pedaços de cenouras. Deliciosa carne
ensopada no vinho; macia e saborosa.
Canard
– Pato – É servido assado, ensopado. A
carne é um pouco seca; prefira os
ensopados.
Sopa de cebola francesa
- soupe à l’oignon – Esta está em todos os cardápios; famosíssima. Não sei se não soubemos escolher o lugar
correto, mas não achamos lá essas coisas ..
Mas, não deixe de experimentar e depois me conte o que achou.
Nos bares, cafés, restaurantes nunca trazem adoçante. Peça
edulcorant (Êdiucôrã) ou sacarina (Sacarrine).
Hora da sobremesa.
Não preciso falar
muito sobre os doces franceses. As fotos
falarão por si. Gostaria de destacar o
crepe, sempre presente nos menus: puro,
avec du sucre ou recheado.
Além dos éclairs
(bombas) fartamente recheados, tortas de limão (citron) e os famosos macarrons
(delícia os de pistache). No Chez Bebert
tive o prazer de saborear um coquetel de
frutas vermelhas. Imaginem todas as
frutas vermelhas que vocês conhecem reunidas numa taça com um suco de “não sei
o quê” , envolvendo-as (Acho que era groselha).
Não poderia esquecer
o crème brulée – Uma das sobremesas mais famosas da França. É um mingauzinho com toque de baunilha e uma
tentadora casquinha crocante de caramelo por cima. Só de escrever fiquei “aguando”!
Sorvete – BERTHILLON – Uma das delícias geladas
mais famosa de Paris. Você encontra
fartamente na Île de la Citè (onde se encontra a fábrica). Saboreie-o passeando nas margens do rio Sena,
principalmente na primavera e no verão.
Para não ficar com fome durantes
os passeios, compre frutas frescas e de primeira qualidade nas inúmeras vendas
encontradas em qualquer quarteirão de Paris.
Vinhos - não saberei dizer muita coisa, apenas que
bebi muitos e, detalhe, NACIONAIS !!!
Imagens: Marluzis, Ana Cortez e Internet.
